Ал «құрғақтық» сусызданумен түсіндіріледі. Өйткені, алкогольдің әрбір молекуласы өзіне 4 су молекуласын байланыстырады. 50 грамм алкогольді кетіру үшін 200 г су қажет екен. Дене үлкен шығындарды бастан кешіреді: судың жетіспеушілігі таңертең сезіледі.