15 өсімдік дақылы ғана дүние жүзіндегі азық-түлік энергиясының 90 пайызын (етті қоспағанда) қамтамасыз етеді, күріш, жүгері және бидай адам азық-түлік тұтынуының үштен екі бөлігін құрайды. Бұл үшеуі әлем халқының шамамен 80 пайызы үшін негізгі азық-түлік болып табылады, ал күріш адамзаттың жартысына жуығын тамақтандырады.