Орыс асханасы әртүрлі жеңіл тағамдардың көптігімен ерекше танымал. Бұл салаттар, маринадталған қиярлар (көкөністер, саңырауқұлақтар, балықтар), салмасы бар пирогтар (ет, балық, қырыққабат, картоп, күріш және жұмыртқа, алма, лимон, консервілердің әртүрлі түрлері), пирожныйлар, роллдар, кастрюльдер, әртүрлі салмасы бар құймақ, ысталған ет, балық, шұжық, ветчина, уылдырық.