Метаболизм (айтылуы: meh-TAB-uh-liz-um) - ағза жасушаларында тағамды энергияға айналдыратын химиялық реакциялар. Бұл энергия біздің денемізге қозғалыстан бастап ойлауға дейін, өсу үшін қажет. Денедегі кейбір ақуыздар зат алмасудың химиялық реакцияларын бақылайды.