Тәбеттің реттелу механизмі гормондардың үйлестірілген жұмысына негізделген және оның орталығы гипоталамустың ми рецепторларында орналасқан: олардың белсендірілуі грелин өндірісін арттырады және жеуге деген ұмтылыс. Тамақтанғаннан кейін бұл гормонның деңгейі төмендеп, толықтық сезімін тудыруы керек.