Өсімдіктер мен жануарларда, қоршаған ортада т.б. жүретін барлық биохимиялық процестердің жұмыс істеуі үшін су қажет. Ол жер бетінде тіршіліктің болуы үшін қажет, өйткені ол барлық биологиялық процестердің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Біз өмірімізді сусыз елестете алмаймыз.