18 ғасырдың ортасынан бастап халық саны екі есе өсті – 432 миллион адамға. 18 ғасырдағы халық санының орасан зор өсуі ауыл шаруашылығы прогресінің салдары болды. Ауыл шаруашылығындағы жетістіктер, өз кезегінде, агротехниканың жетілдірілуі нәтижесінде болды: жүгері, тәтті картоп, жержаңғақ, күріштің ерте пісетін сорттары.