Ботаникалық тұрғыдан алғанда қарбыз жидекке өте ұқсас. Бірақ кейбір кішігірім айырмашылықтарға байланысты - қатты қабықша және өте көп тұқымдар - ол жемістің басқа түріне жатқызылады және асқабақ болып саналады. Дәл осындай жемістерді қарбызға жататын түрлері – асқабақ, қауын және қияр шығарады.