Ол кездері матростардың қазіргі люкс лайнерлердің кабиналарындағыдай өз шағын тоңазытқыштары болған жоқ. Сондықтан олар айларға, тіпті жылдарға жететін азық-түлікті қалай сақтау керектігін анықтауға мәжбүр болды. Осыған байланысты олардың диетасы шектеулі болды.