Қытайлардың көпшілігі сүттің дәмі мен иісіне шыдамайды. Бұл өнім олар үшін бөтен, ол ас қорыту жүйесіне сіңбейді және асқазан-ішек жолдарының бұзылуын тудырады. Сиыр сүті салыстырмалы түрде жақында кең таралғандықтан, Орта Патшалықтың тұрғындары сусынға төзімділік танытқан жоқ.