Ақ шарап асқазан-ішек ауруларының бір тобын емдейді. Ақ сорттар тәбетке жақсы әсер етеді және сіңіргіш (газдар мен буды сіңіретін сұйықтық) болып табылады. Бұл шараптар қышқыл балансын тұрақтандырады. Тамақтану алдында аз мөлшерде құрғақ ақ шарап ішу бауыр жасушаларын ынталандырады, бұл өттің ағуын тудырады.