Күздің басталуымен күн сәулесі азайып, жапырақтардағы жасыл хлорофилл жойылады. Жапырақ жасушаларындағы қызғылт сары және сары пигменттер сақталады және жапырақтардың түсі өзгереді. Көп ұзамай хлорофиллді жоғалтқан жапырақтар төгіледі - жапырақтың түсуі пайда болады - жапырақтарды сабақтардан бөлудің табиғи процесі.