Күздің басталуымен күн қысқарып, салқындап, хлорофилл жапырақтардан біртіндеп жойылып, басқа пигментті достарына жол береді. Олардың саны әр жапырақта біркелкі емес, сондықтан кейбіреулері сарыға айналады, басқалары қызыл немесе тіпті түрлі-түсті болады.