Су сонымен қатар тағамның энергияға айналуына мүмкіндік береді және жасушалардың қоректік заттарды сіңіруіне көмектеседі. Су сонымен қатар ағзамыздан токсиндер мен қалдықтарды кетіреді. Адамдар барлық жерде суды өз қажеттіліктері үшін пайдаланады: тамаққа, ауыл шаруашылығына, әртүрлі өндіріске, электр энергиясын өндіруге.