Шағын кәсіпорын. Штаттағы 16-дан 100 адамға дейін, жылдық табыс - 800 миллион рубльге дейін. Орта кәсіпкерлік - 101-ден 250 қызметкерге дейін, жылдық кірісі - 2 миллиард рубльге дейін. Индустрия және сауда министрлігінің тізіміндегі компаниялар үшін 1000-ға дейін және қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында 1500-ге дейін қызметкер болуы мүмкін.