0 голосов
от
1800 жылдары ет қалай сақталды?

1 Ответ

0 голосов
от
Ет өнімдерін тұздау немесе ыстау арқылы сақтауға болады. Тұздау етке тұзды ысқылауды қамтыды, содан кейін оны толығымен тұзбен жауып, кем дегенде жиырма сегіз күн бойы салқын жерге қойды. Осы уақыт ішінде үнемі көбірек тұз қосылды.
...