Жұмыс күшімен айналысатын шаруалар әдетте кулактар деп аталды; олар халықтың шамамен 1 пайызын құрады. (Жалдамалы жұмыс күшін пайдаланғандар ресми түрде қанаушылар қатарына жатқызылды, ал жалғыз немесе отбасы мүшелерімен бірге жұмыс істейтін адамдар да жиі непмендер деп саналды.)