Сірке суы ботулизм токсинін бейтараптандырады (ал тұздың күшті концентрациясы оның тіршілігіне кедергі емес). Ботулизмнің қандай температурада өлетінін білу маңызды. Егер күмәндансаңыз, консервілерді тұтынудан бұрын, қайнатудың ең тиімді шарасы ботулизмнен қорқатынын есте сақтау керек;