Жұмыс процесінде күрделі органикалық заттар жай және тұрақты заттарға ыдырайды. Бұл ыдырау процесі деп аталады, ал мұндай бактериялар сапротрофтар деп аталады. Бұл таяқшалардың кең таралған тобы және E. coli сияқты бактериялардың көптеген түрлерін қамтиды.