Өсімдіктер шөпқоректі жануарлардың азығы болып табылады және адамдар да өсімдіктерді және оларды өңдеуден алынған өнімдерді жейді, өсімдіктерді әртүрлі өнеркәсіптерге шикізат ретінде, дәрілік заттарды дайындау үшін, құрылыс материалы ретінде пайдаланады? , отын.