Орыс халық ауыз әдебиетінде пиязды жылан сусыны немесе жылан шөбі деп атайды, ішінара күйдіретін дәмі үшін жыландар барлық пайдалы өсімдіктерді біледі; Көбінесе пияз шикі күйінде тұтынылады немесе қызарғанша шошқа майында немесе өсімдік майында қуырылады.