Макроэлементтер немесе негізгі қоректік заттар – белоктар, майлар және көмірсулар адамға бірнеше ондаған грамммен өлшенетін мөлшерде қажет. Олар маңызды қоректік заттар деп аталады, өйткені олар тотыққанда дененің барлық функцияларын орындау үшін энергия береді.