Қамырдың негізгі ингредиенті ретінде ашытқы алғаш рет біздің дәуірімізге дейінгі 2600-3000 жылдар шамасында Мысырда қолданылған. e. Мысырлықтар нан пісіретін пешті ойлап тапқан деп жалпы қабылданған. Кейінірек гректер өнертабыс туралы білді, римдіктер шеберлікті кімнен үйренді.