Артықшылықтар тамақтанудың аспаптық салдарына (мысалы, тағамның қоректік немесе улы қасиеттері) немесе дәмдік талғамға негізделуі мүмкін. Қарапайым әсер ету, оң немесе теріс салдары бар тағамдардың комбинациясы немесе әртүрлі әлеуметтік әсерлер ұнатуды немесе антипатияны тудырады.