Асханалық түнгі түндер, ол Инвернесстегі Abstract француз мейрамханасына назар аударып, бизнесін Эдинбургке дейін кеңейтпеуі керек. Өзінің іскерлік мәселелеріне қарамастан, Рамсейдің кеңесі дұрыс болды және Эдинбургтегі Аннотация 2009 жылдың соңында жабылды.