Лаванда төмен температураға жақсы шыдайды, бірақ қарсыз қыста жас бұталар қатып қалуы мүмкін. Сондықтан алғашқы жылдары өсімдіктерді жабу міндетті болып табылады. Қатты кесу кезінде мульча жабын ретінде әрекет етеді. Бұл тамыр жүйесінің қатып қалуына жол бермейді.