Жұмыртқа өсіп келе жатқан ағзаға өте пайдалы. Жұмыртқаның ақ құрамында жасушаның өсуіне, мидың жұмысын жақсартуға және күшті иммунитетті қалыптастыруға пайдалы аминқышқылдары бар. Сарыуызда баланың өсуіне және шаш пен тырнақтардың нығаюына ықпал ететін қаныққан және полиқанықпаған май қышқылдары бар.