Салықтар мен алымдарды өндіріп алушылар – мемлекеттік органдар мен жергілікті өзін-өзі басқару органдары, олар уәкілеттік берген басқа да органдар мен лауазымды адамдар осы төлемдерді қабылдайтын немесе өндіріп алатын және салық төлеушілер мен алымдарды төлеушілердің оларды төлеуін бақылайтын адамдар.