Шарап материалы – жүзімді өңдеу маусымынан кейін жүзімді немесе жүзім шырынын толық немесе толық ашытпау арқылы алынған табиғи шарапты білдіретін салалық шарап жасау термині. Кез келген шарап дайын өнім ретінде оралып, бөтелкеге құйылғанша шарап материалы болып саналады.