Пермь асханасының абсолютті хиті, оның басымдылығына ешкім дау айта алмайтын және Пермьдік шығу тегі белгілі - бұл халық арасында «посикунчики» деп аталатын ет қосылған кішкентай бәліштер. Пельмени, айтпақшы, түпнұсқа орыс тағамы болып саналады, коми-пермяк тамырлары бар.