Барлық жапырақтар фотосинтез арқылы күн сәулесін энергияға айналдырады. Жапырақтары өсімдіктің негізгі тағамдық бөлігі болып табылады. Жапырақтар ауадан көмірқышқыл газын сіңіреді, оны өсімдік тамырлары арқылы келетін сумен біріктіріп, тамақ (глюкоза деп аталатын қант молекуласы) жасайды және ауаға оттегін шығарады.