Олар өз үстелдерін сол кездегі ең қолжетімді материалдардан: тастан және ағаштан жасаған. Үстел үстелдері 1800 жылдарға дейін таза утилитарлық болды. Дәл сол кезде жоғары сапалы асүйлерде мәрмәр, жақсы ағаш және тіпті металл сияқты сәнді материалдар қолданыла бастады.