Кортизол – бүйрек үсті безінің қыртысының гормоны, ол дененің күйзеліске қарсы әрекетіне жауап береді және жиі стресс гормоны деп аталады. Дегенмен, кортизолдың әлдеқайда көп функциялары бар. Кортизол метаболизмге қатысады және стресс кезінде миды қосымша энергиямен қамтамасыз етеді, қандағы глюкоза, холестерин және липидтердің деңгейін арттырады.